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生産地から食卓まで、食べ物がどれだけ “旅”してきたかをあらわす

フード・マイレージ

生産地から食卓までの“旅した”距離が短い食べ物を食べた方が、輸送する時に出る二酸化炭素(CO2)などの量を少なくできるだろう、という考え(フード・マイルズ)からつくりだされたもの。輸入食料の場合、「輸入された量×輸送された距離」で計算され、この数値が大きい国ほど、地球環境にやさしくないと考えられます。日本は？というと・・・人口１人当たりのフード・マイレージはドイツ、フランスの約３～４倍、アメリカの約７倍(2001年)にもなるのです！日本は、長い旅をしてエネルギーをたくさん使った輸入食料にたよりすぎているのですね。

出典：農林水産省「農林水産政策研究　第５号」

各国の1人当たりフード・マイレージ
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