大量調理の現場で決して起こしてはいけない食中毒事故。それを未然に防ぐ方法のひとつに徹底した温度管理があります。
不十分な温度管理だと、食品が適切に熱処理されていなかったり、低温保存されていなかったりと、事故の要因になる恐れがあります。
温度管理を徹底すれば事故のリスクは格段に減ります。それをサポートするのがホシザキ温度管理システム「スマートバンド」。食の安全と作業の効率化を実現させます。

数多くの機器とパソコンを接続し、温度データや機器状態を管理。情報はパソコンに自動記録され、帳票類も自動的に作成されます。
また、多機能ハンディターミナルを活用すれば、食材の温度管理も可能です。入荷時から提供までの表面温度や芯温をデータ化し、ワンストップで管理することができます。

パソコンで一元管理

ハンディターミナルでカンタン管理

※パソコンからの設定温度変更機能は一部機種のみの対応となります。
※管理にはスマートバンド専用パソコンをご使用いただきます。詳しくはお問い合わせください。