業務用食器洗浄機 JWEシリーズ　ドアタイプ製品特長 | 業務用の厨房機器ならホシザキ株式会社

独自の開発技術で汚れをしっかり洗浄。すすぎの負担を軽減します。 独自開発の上下洗浄ノズル

上下洗浄ノズルラックレール洗浄温度・洗剤濃度独自開発の
大流量洗浄ポンプ

洗浄成分を残さず、しっかりすすぐ。すすぎ水を効果的に利用します。

上下洗浄ノズルすすぎ水量1.8L 高圧すすぎポンプ二重配管構造

衛生的に保つ工夫を随所に施し、安全性、耐久性にも配慮しました。

部品取り外しドア開閉排水作業

ガスブースター内蔵仕様

外置きガスブースター不要で省スペース＆省エネ

ガスブースターを小型化しつつ高効率化。設置スペースの削減と省エネを両立しました。

省スペース

限られたスペースを有効活用

ブースターを洗浄機本体に内蔵することで省スペース化を実現。排気フードが小さくでき、また空いたスペースの有効活用も可能です。

省エネ

熱効率の優れたガスブースターを内蔵し、
ランニングコストを低減

必要な時だけ瞬間加熱する「瞬間湯沸かし方式」を採用したブースターを内蔵することで、待機中の保温燃焼を削減。ランニングコストの低減が図れます。

業界初^※の瞬間湯沸かし方式※2020年2月当社調べ

ガスブースター内蔵仕様ラインナップ

ドアタイプ蒸気回収仕様

蒸気を回収できるので、排気フード無しで設置が可能。
回収した蒸気熱を利用でき、省エネにもなります。

ドアタイプの食器洗浄機に必要な排気フードが無くても設置できる「蒸気回収仕様」が新登場。排気フードのスペースを気にせず設置できます。
蒸気熱を再利用することでランニングコストが削減でき、洗浄機専用の給湯設備も不要になりました。

発生した蒸気を給水と熱交換させ、蒸気を回収することで排気フードが不要になります。さらに熱交換で給水の温度を上昇させることでランニングコストの削減にも繋がります。

回収した蒸気で省エネ

熱交換で給水の温度を上昇させるため、光熱費の削減にもつながります。JWE-680UCと比較した場合、年間ランニングコストが約６％ダウン。（※JWE-680UCは給湯器から60℃給湯の条件）

［試算条件］
1日あたりの運転回数：10回/h　1日の営業時間：10h/日　給水温度：15℃（JWE-530UC-SR）、60℃
（JWE-680UC）　ガス代：8.5円/kW　三相電気代：21円/kWh　水道代：366円/m³（上下水道料金）　洗剤代：600円/kg　洗剤濃度：0.1％　リンス代：3,600円/L　リンス濃度：0.005％　給水圧：0.34MPa
※使用される現場の水質、食器の種類や材質、汚れの状況等により、洗浄時間やすすぎ時間、洗剤濃度等の調整を必要とする場合があります。また、そのことにより各種のランニングコストは異なる場合があります。
※電気料金単価／三相200V：21円/kWh（令和4年7月度の全国電力会社低圧電力料金の平均値）

蒸気回収仕様導入メリットを動画で確認

蒸気回収仕様製品詳細

ヒートパイプ仕様

ガスブースターで沸かしたお湯で洗浄水を効率よく保温。
大幅な節電が可能となります。

ヒートパイプ仕様とは、ガスブースター内のお湯を洗浄タンク内の配管（ヒートパイプ）に循環させることで、洗浄タンク内のお湯を保温させる仕組みです。
洗浄タンク内の電気ヒーターが不要になりますので、大幅な節電が可能となり、低電源での設置もできます。

●電気使用量の削減

標準機と比較すると、洗浄タンクヒーターが不要になりますので、大幅な節電が可能となります。また、単相機でも十分な湯温維持が可能となり、単相電源での連続運転も可能となります。

●ランニングコスト低減

標準機と比較すると、ガス使用量は増加しますが、トータルのランニングコストは低減できる場合があります。

■年間ランニングコスト

［算出条件］
対象機種：JWE-680Cタイプ　ガス代：8.5円/kW　三相電気代：21円/kWh　水道代：366円/m³（上下水）　洗剤代：600円/kg　洗剤濃度：0.1％　リンス代：3,600円/L、リンス濃度：0.005％
稼動時間：10h/日　処理数：10ラック/h　ヒートパイプ昇温能力：3.9kW　ヒートパイプのブースター稼働率：50％

ヒートパイプ仕様ラインナップ